Egy különleges vacsorára invitálunk benneteket!
November 2-án, a Día de Muertos (halottak napja) alkalmából a jelenleg az aqb-ben rezidenciázó mexikói művész, Irasema Fernández és Fejszák Tamás magyar séf közös vacsorára invitálnak a Hági House-ba. Az este középpontjában a chili és a paprika áll, valamint az utazások, kultúrák és történetek, amelyeket magukban hordoznak.
Irasema Fernández erre az alkalomra oltárt készít azok emlékére, akik elvándoroltak, máshol kerestek új otthont, és magukkal vitték kultúrájukat, emlékeiket, ízeiket és receptjeiket.
Minden a chilivel kezdődik. Az amerikai kontinensről származó növény hosszú utat tett meg, míg eljutott a világ különböző konyháiba. Az oszmán konyhakultúrán keresztül végül a magyar gasztronómiába is utat talált, és paprikaként vált meghatározóvá.
Ezt az utazást két leves idézi meg: a mexikói tortilla leves és a magyar gulyás.
Az oltár az utazások mögött álló embereknek állít emléket: azoknak, akik egyik helyről a másikra költöztek, és magukkal vitték emlékeiket, szokásaikat, ízeiket – az otthon egy darabját. Voltak, akik maguk döntöttek az indulás mellett, másoknak nem volt választásuk. Egyesek új otthonra találtak, mások soha.
Olvass többet Irasema Fernándezről:
https://aqb.hu/resident-artist/irasema-fernandez/
Férőhely: 80–100 fő
Belépő: 3000 Ft, amely az étkezést is tartalmazza.
Italok a helyszíni bárban vásárolhatók.